Kategorie-Archiv: Vitamin D

Harvard School of Public Health: The Bottom Line about Vitamins

A daily multivitamin is a good nutrition insurance policy. Some extra vitamin D may add an extra health boost.

5 Quick Tips Getting the Right Vitamins

1. Eat a healthy diet. A multivitamin provides some insurance against deficiencies but is far less important for health than the healthy food patterns described on this website. Choose a diet rich in fruits, vegetables, whole grains, nuts and healthy oils, and low in red meat and unhealthy fats—let the Healthy Eating Pyramid and Healthy Eating Plate be your guides.

2. Choose a daily multivitamin. A daily multivitamin is an inexpensive nutrition insurance policy, and for most people, the benefits seem to outweigh the risks. Try to take one every day.

3. Think about D. In addition to its bone health benefits, there’s growing evidence that getting some extra vitamin D can help lower the risk of colon and breast cancer. Aim for getting 800 to 1,000 IU of vitamin D per day—this likely will require an extra vitamin D pill, in addition to your multivitamin. Many people may need 2,000 IU per day (or more) for adequate blood levels of vitamin D, particularly if they have darker skin, spend winters at higher latitudes (such as the northern U.S.), or spend little time in the sun. If you fall into one of these groups, which would include most of the U.S. population, taking 2,000 IU is reasonable and well within the safe range. As always, it’s a good idea to discuss use of supplements with your doctor, and he or she may want to order a vitamin D blood test. For more information, see the vitamin D section of The Nutrition Source.

4. Say no to “megas.” In general, avoid mega-dose vitamins and mega-fortified foods. Vitamin D is an exception, as many people need more than the Recommended Dietary Allowance (RDA). A standard multivitamin also has a day’s worth of folic acid, so you should avoid foods that have high amounts of folic acid added to them.

5. Avoid “super” supplements. Don’t be swayed by the wild health claims of the many health supplements advertised on TV and the Internet. If they sound too good to be true, you can be sure they are. Save your money for healthy food and a good vacation.

http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/what-should-you-eat/vitamins/index.html

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Harvard entwickelt einen neuen “gesundes Essen Teller”

Die HSPH Healthy Eating Plate ist eine alternative Darstellung der empfohlenen Nahrungsmittel und Getränke. Sie wurde entwickelt, da die Darstellung der MyPlate der amerikanischen Regierung sehr von den Interessen der Agrarindustrie beeinflusst ist und nicht auf aktuellen wissenschaftlichen Erkenntnissen beruht. Weitere Informationen finden sich unter http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/healthy-eating-plate/.

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Calcium

Folgende Informationen sind entnommen aus dem Nutrition Source Update der Harvard School of Public Health, einem e-newsletter, der von Jedermann bezogen werden kann:

Calcium ist besonders wichtig gerade in der Kindheit, um den Knochen aufzubauen, sowie im Erwachsenenalter, um den Knochenverlust zu verlangsamen. Bislang ist nicht geklärt, ob wir so viel Calcium benötigen, wie immer wieder behauptet wird, und ob Milchprodukte wirklich die beste Quelle für Calcium sind.

Calcium und Milchprodukte können das Risiko für Osteoporose und Darm-Krebs verringern, wohingegen hoher Konsum das Risiko für Prostata-Krebs und Eierstock-Krebs erhöhen kann.

Milchprodukte enthalten einen hohen Anteil an gesättigten Fettsäuren und Vitamin A, welche in hoher Dosierung die Knochen schwächen können.

Gute Quellen für Calcium sind Kohlgemüse einschließlich Pok Choy (Senfgemüse, Kohlgemüse), angereicherte Soja-Milch, Hülsenfrüchte und Vitamine mit Calcium und Vitamin D.

Sie können noch so viel Calcium mit der Nahrung aufnehmen. Wenn Sie sich nicht bewegen, sieht der Körper keine Notwendigkeit, dies in den Knochen einzubauen.

5 quick tips for building strong bones

brocollini1. Look beyond the dairy aisle. Limit milk and dairy foods to no more than one or two servings per day. More won’t necessarily do your bones any good–and less is fine, as long as you get enough calcium from other sources. Calcium-rich non-dairy foods include leafy green vegetables and broccoli, both of which are also great sources of vitamin K, another key nutrient for bone health. Beans and tofu can also supply calcium.

sun vitamin d2. Get your vitamin D. Vitamin D plays a key role along with calcium in boosting bone health. If you live north of the line connecting San Francisco to Philadelphia and Athens to Beijing, odds are that you will need a multi-vitamin to get enough.

walking shoes3. Get active. Regular exercise, especially weight-bearing exercise such as walking or jogging, is an essential part of building and maintaining strong bones.

4. Be careful about getting too much retinol (vitamin A). Don’t go overboard on fortified milk, energy bars, and breakfast cereals, all of which can be high in bone-weakening vitamin A. Many multivitamin makers have removed much or all retinol and replaced it with beta-carotene, which does not harm bones.

children5. Help your kids build strong bones. Youth and young adulthood is the period when bones build up to their peak strength. Helping youth lead a bone-healthy lifestyle–with exercise, adequate calcium, and adequate vitamin D–can help them keep strong bones through all their adult years.


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Verantwortungsvoller Umgang mit der Sonne

Die Sonne ist hilfreich für unseren Körper, da sie dazu beiträgt, das besonders wichtige Vitamin D in der Haut zu produzieren (siehe im Blog 1 Millionen Menschen erhalten nicht genug Vitamin D). Die Sonne schadet jedoch auch der Haut, indem sie Hautalterung und bösartige Hauttumoren hervorruft. Es gibt eindeutige Hinweise, dass gerade Sonnenbrände in der Kindheit und Jugend das Risiko für den besonders gefährlichen schwarzen Hautkrebs, das Melanom, erhöhen. Achten Sie daher darauf, dass Ihre Kinder nicht zu viel und intensiver Sonne ausgesetzt sind und vermeiden Sie Sonnenbrände. Gehen Sie mit gutem Beispiel voran, denn zu viel Sonne und Sonnenbrände im Erwachsenenalter rufen den sogenannten weißen Hautkrebs hervor

Empfehlungen:

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1 Millionen Menschen erhalten nicht genug Vitamin D

Vitamin D ist bekannt als das Sonnenschein-Vitamin. Ein kürzlich erschienener Bericht der Harvard Medical School weist darauf hin, dass weltweit ca. 1 Millionen Menschen nicht genug Vitamin D bekommen. Betroffen sind vor allem Bewohner nördlich einer Linie zwischen San Francisco und Philadelphia sowie Athen und Peking. Vitamin D wird unter Einfluss von UVB(!)-Strahlen, die im Sonnenlicht im Sommer (!) enthalten sind, in der Haut gebildet. Im Winter und bei hoher Luftbelastung mit Feinstaub wird UVB aus dem Licht gefiltert. Darüber hinaus kann Vitamin D mit der Nahrung aufgenommen werden.

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