Die HSPH Healthy Eating Plate ist eine alternative Darstellung der empfohlenen Nahrungsmittel und Getränke. Sie wurde entwickelt, da die Darstellung der MyPlate der amerikanischen Regierung sehr von den Interessen der Agrarindustrie beeinflusst ist und nicht auf aktuellen wissenschaftlichen Erkenntnissen beruht. Weitere Informationen finden sich unter http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/healthy-eating-plate/.
Wiederholt habe ich darauf aufmerksam gemacht, dass es wichtig ist, den Blutzuckerspiegel und Insulinspiegel flach zu halten. Der Zuckerspiegel wird durch Kohlenhydrate nicht nur in Süßigkeiten und Kuchen, sondern auch in Produkten aus weißem Mehl wie Pasta, Nudeln oder Brot sowie in der Kartoffel in die Höhe getrieben.
Kohlenhydrate sind für die menschliche Ernährung unentbehrlich. Sinnvoll ist, Pflanzen zu wählen, die die Kohlenhydrate nur langsam freigeben wie Obst, Gemüse und Bohnen. Diese werden daher bunte Kohlenhydrate genannt.
Heute möchte ich eine Alternative vorstellen: Pflanzen, die Mehrfachzucker enthalten, welche der menschliche Darm nicht aufschließen kann. Weiterlesen
Erfahren Sie in diesem Blog, welche Untersuchungen dafür sprechen, dass Ihre Gesundheit zu 70-80 % von Ihrem Lebensstil abhängt und welche Lebensstilfaktoren besonders zu beachten sind. Weiterlesen